O pioneiro|chinês

Um concurso anual promovido pela franquia China In Box premiou a loja da Rua Monteiro de Melo, na Lapa, como um dos melhores restaurantes da rede, aberto há 17 anos neste endereço. Raul Massei dirige o estabelecimento em parceria com os genros Fabrízio e Bruno, estabelecendo o conceito de empresa familiar.Em uma rede que tem mais de 120 lojas, ganhar um prêmio de qualidade é tarefa que requer experiência e criatividade. De acordo com o empresário, os motivos que o fizeram escolher e decidir abrir uma loja franqueada é a seriedade e a qualidade de uma marca sólida, conceituada e que valoriza o consumidor, observou.A primeira loja da rede foi inaugurada no bairro de Moema, em 1992, pelas mãos do idealizador da marca, Robinson Shiba. Atualmente, o China In Box é a maior rede do segmento de Delivery de comida oriental da América Latina, de acordo com o site da empresa.O sistema da China In Box da Lapa se diferencia porque tem atendimento de salão, ou seja, dá para almoçar ou jantar no local, além do serviço delivery, já consolidado no mercado. Outra diferença, diz Raul Massei, a empresa trabalha com o conceito Store in Store – franquia dentro da franquia sob a bandeira Brevitá – e que oferece pratos da culinária italiana, explicou.O salão tem capacidade para atender 24 pessoas sentadas e com uma equipe de 20 pessoas para atender ao público consumidor. Todas as refeições são elaboradas no ato dos pedidos para manter o frescor e a qualidade conforme o padrão exigido pela rede, informou.Considerado carro-chefe da cozinha, o yakissoba clássico é uma refeição que inclui proteínas (carne bovina e peito de frango) e vegetais (brócolis, couve-flor, acelga, cenoura e champion), adicionados ao inconfundível macarrão oriental caseiro, criado especialmente para a rede, e enriquecido com molho a base de shoyu. A loja fica aberta todos os dias, de segunda a sexta-feira, das 11 às 15 h para o almoço e das 18 às 23 h para o jantar. Aos sábados, domingos e feriados o almoço acontece das 11 às 16 h.